Les produits En’Diva

Les produits En’Diva

Attachée à répondre au mieux aux attentes de nos clients et à les anticiper, En’Diva offre une large gamme de produits et de conditionnements adaptés aux besoins et aux utilisations de chacun.

Afin de rester à la pointe de l’innovation, l’ensemble de nos producteurs sont investis dans les dossiers de recherche et de développement au niveau de la filière. Ceci nous permet de vous proposer, des produits dans l’air du temps et qui répondent aux dernières tendances de consommation.

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L’ histoire de l’endive

Mise au point en 1850, par un horticulteur Belge, M. Bréziers, l’endive est issue de la chicorée sauvage.

L’histoire raconte que voulant payer moins d’impôts, M. Bréziers cacha quelques racines de chicorée sauvage dans sa cave sous de la terre. Quand il revint les chercher quelques semaines plus tard, il découvrit que ces racines avaient donné des feuilles blanches. Les trouvant comestibles, il décida d’en faire la culture.

Quelques années plus tard, en 1873, la witloof (nom original de l’endive) fut introduite en France. Son amertume étant assez prononcée, les producteurs travaillèrent à la rendre moins amère au fil des ans, via la sélection des plants.

Aujourd’hui, la région des Hauts de France est la plus grosse région de production d’endives du monde.

Pour plus d’information, consulter le site endive.fr