Barbucine
Die Sorte wurde um 1630 entdeckt und von Chicoréeproduzenten modernisiert, die ihr Angebot diversifizieren wollten. Sie hat lange, gelbweiße, leicht gezahnte Blätter. Zum Verzehr eignet sie sich im Salat oder gedünstet in der Pfanne.
Die Sorte wurde um 1630 entdeckt und von Chicoréeproduzenten modernisiert, die ihr Angebot diversifizieren wollten. Sie hat lange, gelbweiße, leicht gezahnte Blätter. Zum Verzehr eignet sie sich im Salat oder gedünstet in der Pfanne.
Chicorée ist ein ausgezeichneter Schlankmacher !
Er enthält wenig Kalorien und viele Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor), ebenso Vitamin B und C. Er ist durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Wasser (95 %) gut verdaulich. Der hohe Kalium- und geringe Natriumgehalt machen ihn zu einem idealen Diätgemüse.
Seine wertvollen Inhaltsstoffe und Nährwerte helfen, schlank und in Form zu bleiben !
* Ciqual 2013
** Empfohlene Tagesdosis