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Per 4 persone
Tempo di preparazione : 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura : 40 minuti
Ingredienti:
- 4 indivie
- 4 fette di pane casereccio
- 3 pomodori
- 1 mozzarella
- 1 cucchiaio di zucchero in polvere
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di margarina
- Sale, pepe
Ricetta:
- Tagliare i pomodori a rondelle e disporre su un piatto da forno, cospargere d’olio d’oliva e spolverizzare di zucchero. Mettere a cuocere 30 minuti nel forno, termostato su 5 (150°C).
- Rimuovere la base delle indivie e tagliarle a rondelle. Fare sciogliere la margarina in una padella e fare saltare le indivie per 5 minuti a fiamma media. Aggiungere sale e pepe.
- Tagliare la mozzarella a rondelle.
- Tostare le fette di pane, coprire le fette con i pomodori preparati, le indivie saltate e la mozzarella.
- Mettere le fette in forno per alcuni minuti con la funzione grill per fare sciogliere la mozzarella.
- Servire subito con un contorno d’insalata verde.
