La carmine
Elle est issue du croisement naturel (par des abeilles ou par des prélèvements de fleurs sur le parent male et frottement sur les fleurs du parent femelle) de 3 types de chicorée : la chicorée Witloof, les chicorées de Chioggia et de Vérone. Elle se différencie des autres endives par sa couleur rouge carmin, sa forme ronde et son goût particulier plus doux, souvent qualifié de noisette. Elle apporte une touche de couleur et de modernité dans vos assiettes. Elle est destinée uniquement à la consommation crue.
Les conditionnements
En vrac
> Vrac Carmine (en colis de 2,5 kg)
En barquette
>Â Barquette Carmine 300g (en colis de 10 barquette)