Endives en barquette ou en dips

Ingrédients:

  • Oeufs de lump (rouges pour l’endive, noirs pour la Carmine ou l’endive rouge)
  • Thon écrasé et St Moret.
  • Tartare de saumon maison
  • Tartinable crabe-surimi tout prêt (rayon saurisserie)

Recette:

Préparer la garniture :

  • Au thon : écrasé le thon à la fourchette et mélangé avec du St Moret.
  • Tartare de saumon : hacher 2 tranches de saumon fumé, y ajouter 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse + jus de citron + aneth

Garnir les feuilles et présenter sur plateaux ou tremper les directement dans le dip.