Tartine di indivie, pomodoro e mozzarella

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Per 4 persone

Tempo di preparazione : 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura : 40 minuti

Ingredienti:

  • 4 indivie
  • 4 fette di pane casereccio
  • 3 pomodori
  • 1 mozzarella
  • 1 cucchiaio di zucchero in polvere
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di margarina
  • Sale, pepe

Ricetta:

  1. Tagliare i pomodori a rondelle e disporre su un piatto da forno, cospargere d’olio d’oliva e spolverizzare di zucchero. Mettere a cuocere 30 minuti nel forno, termostato su 5 (150°C).
  2. Rimuovere la base delle indivie e tagliarle a rondelle. Fare sciogliere la margarina in una padella e fare saltare le indivie per 5 minuti a fiamma media. Aggiungere sale e pepe.
  3. Tagliare la mozzarella a rondelle.
  4. Tostare le fette di pane, coprire le fette con i pomodori preparati, le indivie saltate e la mozzarella.
  5. Mettere le fette in forno per alcuni minuti con la funzione grill per fare sciogliere la mozzarella.
  6. Servire subito con un contorno d’insalata verde.